1. В течении всего дня содержать в чистоте свое рабочее место. 2. Производить мытье посуды и уборку кухни с соблюдением санитарно-гигиенических требований. 3. Строго соблюдать поточный метод обработки продуктов. 4. Не допускать нарушения правил транспортировки продовольствия в цехах кухни. 5. Строго соблюдать правила эксплуатации технического и холодильного оборудования. 6. Строго соблюдать технику безопасности на своем рабочем месте. 7. Обработку продуктов проводить в специальной маркированной таре. 8. Соблюдать требования охраны труда, установленными законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда: а) правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты; б) немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случаи произошедшем на производстве; в) проходить обучение безопасности методом и приемом выполнении работ по охране труда, оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, и инструктаж по охране труда. |